postres mexicanos-Naranjas confitadas

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Naranjas confitadas

Ingredientes

Personas: 3 Tiempo: 60 min. Dificultad: Dificil
, 4 vasos de azúcar, 1 kilo de naranjas gordas,

Elaboración de la receta Naranjas confitadas:
Se rallan un poquito (o sea ligeramente) y ponerlas a hervir el agua; dejarlas hervir un cuarto de hora. Partir en trocitos (4 trocitos) y cocerlas veinte minutos en el azúcar y la mitad de agua. O sea, poner un kilo de azúcar, menos un poco, no completo el kilo, con un vaso de agua, cuando empiece hacerse almíbar, poner las naranjas. Retirar del fuego y dejar reposar. Al día siguiente seguir la cocción hasta que el azúcar se haga almíbar fuerte. En ese momento, se pone el zumo de un limón. Se retiran del fuego, y se mete en frascos de cristal.
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