postres mexicanos faciles-budin de almendras

De -

postres mexicanos faciles



budin de almendras

ingredientes:

10 yemas de huevos
6 claras de huevos
1 kg.  de azucar
vainilla al gusto
1 litro de leche
6 cditas. de harina
postres mexicanos faciles

preparacion:

Bata  separadamenete claras y yemas , depues de bien batidas se juntan,
se siguen batiendo hasta quedar bien espesa la baticion.
Las almendras que se habran remojado una noche anterior,
se pelan y luego se muelen.
procure separar 6 almendras para el adorno.
Las almendras bien molidas se deshacen entre la leche, se le añade la baticion de los huevos,
se sigue batiendo, se le agrega el azucar, vainillla y la harina,se mueve bien parejo,
hasta quedar bien revuelta la baticion,
Engrace una budinera , se le vacea toda la baticion, se tapa y se cuece a baño de maria
por dos horas, bien frio el budin se refrigera.
AL servirlo se adorna con la almendra tostada

postres mexicanos faciles

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