postre yucateco-Torrejas poblanas

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Torrejas poblanas
Receta mexicana de torrejas poblanas de Puebla, México.
  • 1/4 kilo azúcar
  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 vaso de ron
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 pan de caja, chico
Para preparar torrejas poblanas hay que cortar el pan en rebanadas de dos centímetros de grueso y mojarlas en leche hervida con vainilla. Batir los huevos por separado y capear las rebanadas; freirías luego en aceite caliente, escurrirlas y colocarlas en un platón. Bañarlas con el almíbar que se prepara con azúcar, agua y ron. Rinde 10 raciones.

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