postres yucatecos-tarta de semola y queso


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tarta de semola y queso 

Ingredientes para tarta de semola y queso ( 2 recetas):

1ª TARTA DE QUESO Y SEMOLA AL LIMON
BASE
RELLENO
  • 1/2 L DE LECHE
  • YEMAS DE HUEVO
  • 110 GR DE AZÚCAR
  • 80 GR DE SEMOLA DE TRIGO
  • EL ZUMO DE UN LIMON PEQUEÑO O MEDIO GRANDE
  • 20 GR DE MANTEQUILLA
  • 200 GR DE PHILADELFIA
  • 50 GR DE LECHE ENTERA O SEMI
  • YOGUR DE LIMON
  • MERMELADA DE ALBARICOQUE PARA DECORAR ( OPCIONAL , YO NO SE LA PONGO )

Cómo hacer tarta de semola y queso ( 2 recetas) paso a paso:

1º TARTA DE QUESO Y SEMOLA DE TRIGO AL LIMON
TRADICIONAL
  • EN UNA CACEROLA, VIERTE LA LECHE CON EL AZUCAR Y LA SEMOLA Y PONLA A HERVIR UNOS 10 MIN.
  • FUERA DEL FUEGO AÑADIR EL ZUMO DE LIMON Y AÑADIR LAS YEMAS Y LA MANTEQUILLA Y MEZCLAR, DEJAR ENFRIAR.
  • AÑADIR EL YOGUR, LA PHILADELFIA Y LA LECHE, MEZCLAR. VERTER LA PREPARACION EN EL MOLDE SOBRE EL HOJALDRE Y HORNEAR UNOS 40 MIN A 180ºC.
  • PINCELAR CON LA MERMELADA (YO LA PASO POR LA TURMIX PARA QUE QUEDE MAS FINA).
EN THERMOMIX
  • VIERTE EN EL VASO LA LECHE + EL AZÚCAR + LA SEMOLA Y PRO GRAMA 10 MIN / T-90 / V- 4
  • UNA VEZ ACABADO EL TIEMPO ECHA EL ZUMO DE LIMON , AÑADE LAS YEMAS , LA MANTEQUILLA , Y MEZCLA EN V- 3 UNOS SEGUNDOS
  • AÑADE EL YOGUR , EL PHILADELFIA , LA LECHE Y MEZCLA V- 2 UNOS SEGUNDOS ASTA QUE ESTE BIEN INTEGRADO
  • VIERTE SOBRE EL MOLDE YA CON EL HOJALDRE Y HORNEA 40 MINU A 180 ºCOMPROVAR CON UN PALILLO
  • (fuente  http://www.mis-recetas.org/)

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